街市新鲜人

新式凍肉店(🌄)出售素食(🍛)、方便包，適合注重健康與生活效率的新(🐂)世代。傳統凍肉店亦不乏支持者，也(🌱)有二十出頭(🥒)的後生仔加入，為何願意走進街市打(📛)工？阿譚偕(🈁)拍(🚇)檔一見「牛肉大王」雄哥，了解經營新鮮牛(😖)肉檔要花的龐大心機。騸牯牛從溫(🍝)體狀態，到脂肪(😍)平(📲)均(🐘)、肉質腍(🥡)滑，過程嚴(🥪)謹。鮮牛肉要按紋理人手逆切，雄哥和兒子推介刁(🔁)鑽的牛肉部位，讓主持們品嚐全牛火鍋。正峰(✖)、頌(📠)鵬亦走訪近年創業的水果檔主，並介紹不少街市推行的食物與廚餘回收計劃。